CARNET DE DÉGUSTATION |
Ce carnet est en chantier, il sera complèté progressivement |
Château Bichon Cassignols Graves rouge Il est bénéfique de décanter ces bouteilles de vin (dans une carafe ou avec un aller-retour en bouteille) si possible juste avant de les servir, vous éliminerez ainsi les éventuels dépots et obtiendrez un meilleur développement des arômes. Les données ci-dessous sont personnelles et donc juste indicatives (réactualisées en avril 2006) |
année |
bouteille à ouvrir à partir de |
durée de GARDE |
commentaires de dégustation |
conseil de service |
disponiblité |
| 2005 | un grand, voire un très grand millésime... | non disponible | |||
| 2004 | des notes fruitées et d'amandes grillées avec une bouche ample et longue | soirées amicales | bib de 3 litres | ||
| 2003 | des fruits très mûrs, avec une bouche très ronde et une finale légèrement abrupte. Médaille de bronze au concours de Bordeaux 2005 |
non disponible | |||
| 2002 | 2004/2005 | 8 ans | nez minéral et fruité (griotte), bouche ample et suave se prolongeant sur des saveurs fruitées persistantes. médaille de bronze au concours de Macon 2005 |
bien ouvert | 75cl, 150 cl, 50cl |
| 2001 | 2006/2007 | 10 ans | nez profond et intense (fruits confits, minéral), bouche ronde dense et ferme , très long en finale, puissant et charmeur | ouvert | 75 cl |
| 2000 | 2004/2005 | 15 ans | Ce grand vin de garde mais se laisse déjà déguster très agréablement : il révèle des douceurs de fruits confits et de cacao, avec une bouche longue ample pour une matière dense mais bien fondue. | bien ouvert | 75cl, 150 cl, |
| 1999 | |||||
| 1998 | |||||
| 1997 | |||||
| 1996 | |||||
| 1995 | |||||
| 1990 | |||||
| 1986 |